Bourgogne > Yonne

Présentation des professionnels de l'alimentation assurant la commercialisation de produits alimentaires variés afin de répondre aux exigences gastronomiques des consommateurs.
Les commerçants proposent ainsi la vente de boissons, de pains, de viandes, de poissons frais, de fruits, de légumes, d'œufs, de céréales et autres produits de base intervenant dans la préparation des repas quotidiens.
Les spécialités régionales et les produits de terroir permettent de découvrir des saveurs traditionnelles élaborées à partir de recettes artisanales.
Les plaisirs sucrés tels que les chocolats, les confiseries et autres friandises sont dégustés par gourmandise.
Certains marchants se spécialisent dans les produits alimentaires transformés avec la fabrication de conserves et de plats surgelés.
D'autres privilégient la distribution de produits biologiques et diététiques dans l'objectif de prévenir les problèmes nutritionnels et assurer une alimentation saine.