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Présentation des chocolateries, des confiseries et confitureries élaborant leurs douceurs selon des recettes traditionnelles.
Elles assurent la fabrication et la vente de chocolats fins, de tablettes de chocolat, de pralinés, de pâtes d'amande, de marrons glacés, de pralines, de pâte de fruits, de fruits confits, de confitures, d'orangettes, de ganaches, de caramels, de nougats, de truffes, de dragées, de sucettes, de bonbons et autres sucreries.
Le conditionnement varie du coffret de dégustation au ballotin en fonction des attentes du public.
Les chocolatiers artisanaux garantissent une production de leurs spécialités au pur beurre de cacao pour des produits de qualité.
Certains proposent la commande de confiseries originales pour les occasions spéciales tels que les mariages, les baptêmes et les communions ainsi que pour les fêtes du calendrier tels que noël, Pâques ou la St Valentin.