Ille-et-Vilaine > Alimentation

Les boulangeries et les pâtisseries assurent la production et la vente de nombreuses variétés de pains et de desserts pour tous les gourmands.
Les boulangeries artisanales offrent une large gamme de pains blancs, de pains spéciaux, de pains de campagne, de sandwichs, de pizzas, de quiches, de biscottes, de levures de boulanger, de farines de froment, de farine complète ainsi que des pains biologiques au levain naturel.
Certaines boulangeries respectent des recettes et des procédés traditionnels en utilisant des fours à bois pour la cuisson des pains.
D’autres proposent la fabrication de pains surprises, de petits fours salés, de feuilletées, de pains individuels, de pièces montées et de canapés pour les soirées festives, les anniversaires et les mariages.
Les pâtisseries se concentrent autour de la vente de gâteaux, d’entremets, de chocolats, de flans, de tartes, de crèmes glacées, de brioches, de croissants, de pains aux chocolat et autres viennoiseries.