Languedoc-Roussillon > Alimentation

Distributeurs spécialisés dans le commerce des poissons frais, des coquillages, des mollusques et des crustacés.
Les grossistes assurent la négociation des produits de mer et d'eau douce auprès des poissonneries et des professionnels de la restauration.
Les poissonniers se concentrent sur la commercialisation des produits de la pêche en présentant une large gamme de poissons entiers, de filets et de fruits de mer.
Certains commerçants favorisent la vente de divers coquillages marins à l’exemple des d’huitres, des moules et des noix de saint jacques.
Ils proposent également des crustacés, que ce soit les crevettes, les langoustines, les crabes ou les homards qui sont particulièrement recherchés par les consommateurs.
Les industriels agroalimentaires privilégient quant à eux les activités de transformation des produits de la mer en une gamme de plats cuisinés ou surgelés.