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7 sites - Dernière mise à jour le 6/5/2012Fabrication, distribution et commercialisation de produits laitiers auprès des particuliers et des professionnels.
Les laiteries concentrent leurs activités autour de l'élaboration et du conditionnement du lait pasteurisé, du lait caillé et du lait fermenté.
Elles interviennent aussi dans la transformation du lait en beurre, en crème, en yaourt ou en crème dessert afin de diversifier la gamme des produits laitiers disponibles sur le marché.
Les fromageries assurent la production de fromages frais, de fromages secs, de fromages à pâte molle et de fromages à pâte pressée à base de lait de vache, de chèvre ou de brebis pour satisfaire les goûts des consommateurs.
Certaines se spécialisent dans la fabrication de fromages fermiers et de fromages au lait cru affiné selon des recettes artisanales et traditionnelles.
La Ferme du Hourcot
Exploitation agricole ayant pour activité l'élevage de vaches laitières et la production de lait et de fromages dans le respect de l'environnement avec vente directe à la ferme ou sur les marchés
www.la-ferme-du-hourcot.com
Fromagerie Xavier
Fromager affineur proposant une large gamme de fromages au lait cru affinés en cave et fabriqué selon des traditions fermière et artisanale, vente en ligne
www.xavier.fr
Fromages des Pyrennées
Producteurs de fromages des Pyrennées dans une petite ferme de montagne, présentation de la ferme, conseils pour la fabrication des fromages, vente de fromages
producteur-fromage-pyrenees.chez-alice.frRoquefort Société
Présentation des méthodes de production et d'affinage en caves des fromages commercialisés sous l'appellation Roquefort Société
www.roquefort-societe.comRoquefort Papillon
Fromageries transformant et affinant et commercialisant des fromages Roquefort en AOC ou produits en Agriculture Biologique, beurre de brebis
www.roquefort-papillon.com
