Création et commercialisation de lames de rasoirs, de ciseaux, de couteaux et de lames de coupe pour les boucheries, les industries et les particuliers.
Ces entreprises conçoivent des fusils à aiguiser et assurent l'affûtage, la rectification, la réparation et l'entretien des outils de découpe.
La fabrication des couteaux se décline en couteaux de table, en couteaux de cuisine, en couteaux de sommelier, en couteaux de poche, en couteaux suisses, en couteaux de pêche, en couteaux de chasse et en canifs.
Les artisans traditionnels et régionaux proposent une gamme de coutellerie fine avec des manches en bois massif, en bois exotiques, en corne, en ivoire, en acier inoxydable, en acier massif, en céramique ou en métal argenté.
Certains s'orientent vers la fabrication d'épées, de sabres et de dagues pour les arts martiaux ou les collections décoratives.
Magasin en ligne dédié à la coutellerie d'art avec un choix de couteaux pliants, de poche, régionaux, Montségur, de cuisine, avec accessoires de type étuis en cuir et pierres d'affûtage
www.couteaux-tisseyre.comFabricant artisanal de couteaux Laguiole et régionaux, coutellerie fine et pièces uniques, manches en bois locaux et exotiques, en corne et ivoire de mammouth
www.laguiole-aveyron.frCoutellerie proposant une large gamme de couteaux Laguiole de table et pliants ainsi que de couteaux de sommelier, vente en ligne
www.glandieres.comFabrication artisanale par Jean-Paul Tisseyre de couteaux réalisés en pointes de cornes sélectionnées ou en bois du pays, perpétuant la tradition des couteaux de berger des Pyrénées
www.couteau-montsegur.comCréation et fabrication artisanale de couteaux Laguiole, commercialisation de couteraux pliants et de couverts produits traditionnellement pour les arts de la table
www.maison-du-laguiole.com