Nord-Pas-de-Calais > Alimentation

Présentation des torréfacteurs de café assurant la sélection des grands crus du monde entier, les procédés de torréfaction, le conditionnement et la commercialisation auprès des restaurants, des bars, des commerces et des particuliers.
La torréfaction est un élément crucial pour la qualité aromatique des gammes de cafés doux ou de cafés corsés obtenus en fonction de la température et de la cuisson des grains.
Ces entreprises proposent à la vente du café moulu, du café en grain, du café soluble, du café décaféiné, du café instantané et des dosettes de café pour les machines à expresso.
Les variétés de café comprennent entre autres le moka, l'arabica et le robusta.
Les saveurs du café varient en fonction de l'espèce, la provenance et le mode de préparation des grains de café.
Les torréfacteurs proposent également des variétés de thé, d'infusions et des tisanes.