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8 sites - Dernière mise à jour le 6/5/2012Fabrication, distribution et commercialisation de produits laitiers auprès des particuliers et des professionnels.
Les laiteries concentrent leurs activités autour de l'élaboration et du conditionnement du lait pasteurisé, du lait caillé et du lait fermenté.
Elles interviennent aussi dans la transformation du lait en beurre, en crème, en yaourt ou en crème dessert afin de diversifier la gamme des produits laitiers disponibles sur le marché.
Les fromageries assurent la production de fromages frais, de fromages secs, de fromages à pâte molle et de fromages à pâte pressée à base de lait de vache, de chèvre ou de brebis pour satisfaire les goûts des consommateurs.
Certaines se spécialisent dans la fabrication de fromages fermiers et de fromages au lait cru affiné selon des recettes artisanales et traditionnelles.
Pavé d'Affinois
Renseignements sur la gamme des fromages de la région , du pavé d'affinois, au lait de vache, de chèvre ou de brebis et découverte de recettes simples à préparer
www.pavedaffinois.com
Candia
Transformation de lait commercialisé sous forme de produits laitiers et de produits à base de lait
www.candia.fr
Fromagerie Guilloteau
Fromager-affineur commercialisant en France et à l'international des fromages de vaches, de chèvres et de brebis
www.fromagerdaffinois.comUnion SCOFF : Union des Sociétés Coopératives des Fromagers Français
Transformation, commercialisation et exportation des fromages issus des savoir-faire fromagers et des terroirs locaux, union de coopératives de production
www.union-scoff.comDomisavoie
Production, affinage et exportation de fromage Emmental, commercialisation auprès des Grandes et Moyennes Surfaces, des grossistes et des transformateurs
www.domisavoie.com
